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Ceci est une banane Cavendish :

La plupart d’entre nous la connaissent tout simplement sous le nom de « une banane »…
… parce que la variété Cavendish représente 99 % des exports.
Il faut savoir que la banane se vend mieux que tous les autres produits frais au supermarché [1]… pommes, raisins, oranges !
La banane est aussi un aliment de base dans les pays pauvres, à côté du riz, du blé et du maïs.
… ce qui est logique :

La banane est riche en nutriments (potassium, vitamine B6, fibres et glucides pour vous donner de l’énergie immédiate [2])

• Elle est naturellement préemballée, donc facile à transporter
• Elle est sympathique (les enfants l’adorent)
• Elle ne coûte (quasiment) rien.

Un fruit exotique moins cher que nos fruits locaux !?

Le plus bizarre, c’est que la banane est exigeante :

• Elle a besoin d’une terre très riche
• D’être protégée du vent
• Et de recevoir beaucoup (beaucoup) d’eau

Tout ça fait que la banane ne pousse que dans des régions limitées – entre les latitudes de 30° Nord et 30° Sud.

Ça élimine l’Europe, l’Amérique du Nord (excepté le Mexique), et toute l’Asie du Nord.
Il reste :

• L’Inde (1er producteur mondial)
• La Chine du sud (2e producteur mondial)
• Les Philippines (3e producteur mondial, et 2e pays exportateur)
• L’Équateur (4e producteur mondial, et 1er pays exportateur)
• Le Brésil (6e producteur mondial) [3]

Cela veut dire que nos bananes de supermarché ont parcouru de nombreux kilomètres avant de nous arriver.

Par comparaison, le pommier pousse partout dans nos régions. Y compris à quelques kilomètres d’un supermarché. Il s’adapte aux différentes qualités de sol. Il résiste aux hivers froids et aux étés chauds. Et des dizaines de variétés de pommes se font concurrence.
Comment est-il possible qu’une banane qui a traversé l’Atlantique soit moins chère qu’une pomme produite à quelques kilomètres de là.

La réponse est…

La réponse, c’est… le conteneur

Les conteneurs ont aussi permis de :

• réduire le coût des assurances
• rendre le vol presque impossible
• déplacer les marchandises facilement entre un bateau, un train et un semi-remorque
• coûts de main-d’œuvre bas
• coûts de transports insignifiants
• prévisibilité du transport maritime

Revenons à notre banane

La vie de notre bananier commence dans une pépinière.
De là, les jeunes pieds de bananiers sont expédiés par avion-cargo vers la République Dominicaine (si, si, et ça reste rentable !).
Puis, ils sont mis en laboratoire et en serre pour s’assurer qu’ils soient sains.
Ensuite, ils sont transportés vers les plantations où ils sont replantés.
Un an plus tard, les premières bananes, sont cueillies encore vertes… et dès cet instant, le chronomètre est lancé.
En effet, lorsqu’une banane commence à mûrir, il est impossible de revenir en arrière. Plus grave encore : si une seule banane se met à mûrir, elle va provoquer le mûrissement de toutes les bananes à proximité. D’où l’intérêt du CONTENEUR rapide, prévisible et à moindre coûts.
 

Consultez votre chiropraticien

“Pour un monde plus en santé”

 

Sources:
[1]https://www.businessinsider.fr/us/bananas-the-best-selling-item-at-walmart-2013-9
[2]https://www.healthline.com/nutrition/foods/bananas
[3]https://en.wikipedia.org/wiki/Banana_industry